Tutte le strutture dell’azienda verranno interessate a vario titolo alla realizzazione di programmi didattici, aventi come argomenti l'acqua, il pesce, l’acquacoltura, la pesca, l’ambiente e gli ecosistemi acquatici, a diversi livelli in funzione dell’utente. Potranno essere gestiti direttamente dall’azienda che si avvarrà di docenti esterni o dagli utilizzatori a cui l’azienda metterà a disposizione la propria organizzazione e le proprie strutture. I programmi didattici potranno essere strutturati in visite di una giornata, in periodi più lunghi con l’uso degli alloggi e della ristorazione, a completamento di corsi tenuti presso altre sedi.