Salvirola (CR)

Chi siamo

Agriturismo Cà del Facco a Crema

Cà del Facco deve il suo nome al Conte Facco, il primo proprietario della tenuta, venduta nel tempo alla famiglia Bertesago. Giuseppe, oggi proprietario dell’agriturismo, ebbe agli inizi degli anni 2000 l’idea di ristrutturare il vecchio cascinale ereditato, trasformandolo in agriturismo, ristorante a km 0 e location per eventi.
 
Un importante intervento di ristrutturazione ed un investimento consistente hanno dato vita a questo sogno, inaugurando la location nel 2003. Una sfida durata anni, fatta di emozioni, tanta passione, un duro lavoro ed una continua crescita, che ha posto oggi Cà del Facco tra le location al top del settore.
“Rappresenta per me un pensatoio, dove mi vengono le idee che poi metto in pratica, affinché i nostri clienti possano apprezzare l’arte dell’accoglienza” racconta Giuseppe. “Grazie ad un team affiatato e professionale, creato negli anni, finalmente possiamo mettere in pratica i sogni dei nostri ospiti”.
Cà del Facco è oggi una realtà che propone molteplici servizi nel campo dell’accoglienza: dalla ristorazione all’ospitalità, dai meeting alla didattica. È inoltre in divenire un importante progetto che vuole coinvolgere le migliori aziende agricole di prodotti enogastronomici a filiera corta e tipici della zona, che saranno presenti nei menù della nostra azienda.
 
“La migliore soddisfazione che mi riempie il cuore di gioia – conclude Giuseppe – è vedere il nostro gruppo al lavoro, motivato e pieno di entusiasmo. Ed è capire che riusciamo a trasmettere questo impegno e dedizione anche ai nostri clienti, innamorati di Cà del Facco e delle esperienze che solo qui possono vivere”.
Nel nostro allevamento adottiamo le moderne tecniche di fecondazione che permettono di ottenere i piccoli storioni che, dopo un primo accrescimento all’interno dell’avannotteria, vengono poi allevati nelle reti galleggianti presenti nel nostro lago per l’ingrasso ed il finissaggio. Il controllo totale sulla filiera a ciclo chiuso, l’attenzione alle tecniche di allevamento ed alla scelta dei mangimi permette quindi di ottenere garanzia di qualità del prodotto e certezza delle ottimali condizioni sanitarie dei pesci allevati, che vengono sottoposti a rigorose analisi periodiche.

Altre specie allevate sono la carpa, la carpa Koi dagli splendidi colori e l’alborella; quest’ultima specie rappresenta un ulteriore elemento di qualità del nostro allevamento, in cui abbiamo sviluppato metodologie innovative ed efficienti per il suo allevamento. L’allevamento concepito come impianto di acquacoltura (in gabbie galleggianti) avviene in un lago artificiale di oltre 50.000 mq. con presenza di acque di falda pura.

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